Arquitetura de Cardápio - Com Felipe Gemaque e Fernanda Gemaque

Aula: Arquitetura de CardápioCom Felipe Gemaque e Fernanda Gemaque | WorkshopUm cardápio não é apenas uma lista de pratos. Ele é estratégia, posicionamento e resultado. Neste workshop, você vai aprender a construir um cardápio que conecta identidade, operação e lucro de forma inteligente.A proposta é ir além da estética e entender como cada escolha impacta a experiência do cliente e a saúde financeira do negócio.O que você vai aprender:Estratégia antes do prato: como pensar o cardápio alinhado ao seu modelo de negócioEngenharia da comida e lucro: decisões que influenciam margem e rentabilidadeTamanho ideal e curadoria inteligente: menos excesso, mais resultadoConstrução visual do cardápio: organização, leitura e destaque estratégicoMaterial, formato e experiência do cliente: o cardápio como parte da marca Data: 18 de março Horário: 9h às 12h Duração: 3hVagas limitadas. Garanta sua inscrição e aprenda a transformar seu cardápio em uma ferramenta real de crescimento para o seu negócio. Aula: Arquitetura de CardápioCom Felipe Gemaque e Fernanda Gemaque | Workshop Aula: Arquitetura de Cardápio Com Felipe Gemaque e Fernanda Gemaque | Workshop Um cardápio não é apenas uma lista de pratos. Ele é estratégia, posicionamento e resultado. Neste workshop, você vai aprender a construir um cardápio que conecta identidade, operação e lucro de forma inteligente. A proposta é ir além da estética e entender como cada escolha impacta a experiência do cliente e a saúde financeira do negócio. O que você vai aprender: Estratégia antes do prato: como pensar o cardápio alinhado ao seu modelo de negócioEngenharia da comida e lucro: decisões que influenciam margem e rentabilidadeTamanho ideal e curadoria inteligente: menos excesso, mais resultadoConstrução visual do cardápio: organização, leitura e destaque estratégicoMaterial, formato e experiência do cliente: o cardápio como parte da marca Estratégia antes do prato: como pensar o cardápio alinhado ao seu modelo de negócio Estratégia antes do prato : como pensar o cardápio alinhado ao seu modelo de negócio Engenharia da comida e lucro: decisões que influenciam margem e rentabilidade Engenharia da comida e lucro : decisões que influenciam margem e rentabilidade Tamanho ideal e curadoria inteligente: menos excesso, mais resultado Tamanho ideal e curadoria inteligente : menos excesso, mais resultado Construção visual do cardápio: organização, leitura e destaque estratégico Construção visual do cardápio : organização, leitura e destaque estratégico Material, formato e experiência do cliente: o cardápio como parte da marca Material, formato e experiência do cliente : o cardápio como parte da marca Data: 18 de março Horário: 9h às 12h Duração: 3h Data: 18 de março Horário: 9h às 12h Duração: 3h Vagas limitadas. Garanta sua inscrição e aprenda a transformar seu cardápio em uma ferramenta real de crescimento para o seu negócio.

Tekoá - Centro de Gastronomia Social