Curso massas secas, recheadas e coloridas. ABRIL

Venha aprender, passo a passo, a arte de fazer massas como um verdadeiro profissional! Neste curso, vou ensinar desde as bases até técnicas mais avançadas, para que você possa surpreender seus convidados ou clientes com massas recheadas perfeitas.O que você vai aprender:       •      Preparo de massas secas, recheadas e coloridas • Escolha e preparo dos ingredientes ideais • Diferentes tipos de modelagens e formatos • Dicas essenciais para uma massa impecável • Técnicas de branqueamento • Coloração 100% natural das massas • Armazenamento correto • Congelamento de massas recheadas e “poupas” (massas pré-cozidas)       •      Pré- secagem para massa seca       •      Como secar sua massa corretamente Será um dia completo de aprendizado, tanto para iniciantes quanto para quem já tem experiência. Do básico ao avançado, todos são bem-vindos!Importante:Não é necessário ter experiência prévia. O curso é aberto para todos os níveis! Venha aprender, passo a passo, a arte de fazer massas como um verdadeiro profissional! Neste curso, vou ensinar desde as bases até técnicas mais avançadas, para que você possa surpreender seus convidados ou clientes com massas recheadas perfeitas. O que você vai aprender: •      Preparo de massas secas, recheadas e coloridas • • Escolha e preparo dos ingredientes ideais • Diferentes tipos de modelagens e formatos • Dicas essenciais para uma massa impecável • Técnicas de branqueamento • Coloração 100% natural das massas • Armazenamento correto • Congelamento de massas recheadas e “poupas” (massas pré-cozidas) •      Pré- secagem para massa seca       •      Como secar sua massa corretamente •      Pré- secagem para massa seca •      Como secar sua massa corretamente Será um dia completo de aprendizado, tanto para iniciantes quanto para quem já tem experiência. Do básico ao avançado, todos são bem-vindos! Importante: Não é necessário ter experiência prévia. O curso é aberto para todos os níveis!

Chef Thais Mendonça Paes