IBÉRICOS À MESA - Minas Harmoniza com a Espanha

De um lado, a riqueza e a tradição da cozinha mineira; do outro, diversidade e a força dos vinhos espanhóis, uma das maiores potências do mundo quando o assunto é terroir, autenticidade e personalidade. Neste jantar, esses diferentes territórios espanhóis encontram a mesa mineira. A estrutura da carne de lata, a untuosidade do tutu, a intensidade dos queijos e a riqueza dos preparos regionais dialogam com castas que dão identidade à Espanha como Tempranillo, Garnacha, Albariño e Verdejo, criando contrastes, equilíbrio e novas leituras sensoriais.Mais do que uma degustação, é uma ponte entre dois mundos: Minas traz a base, a memória e o afeto; a Espanha entra com frescor, estrutura, acidez e profundidade. O resultado é uma experiência onde tradição e terroir conversam na taça e no prato.

Hugo Castro - Vinhos e treinamentos