SCA Sensory Skills Foundation Certificação Internacional (Híbrido)

Explore o universo sensorial com a IDCoffeeLab. O módulo de Sensory Skills do Coffee Skills Program da SCA (Specialty Coffee Association) apresenta os fundamentos da avaliação sensorial de forma prática e científica. Se você deseja entender como percebemos sabores, identificar atributos de qualidade e padronizar sua comunicação sobre o café, este é o seu ponto de partida.Neste curso, você aprenderá a diferença entre gosto e aroma, como aplicar o protocolo de cupping da SCA e como o ambiente influencia nossas percepções.Informações do Curso:Formato Híbrido: Unimos a flexibilidade do digital com a profundidade da prática presencial.Teoria (Online): 26 de Março | Via Google Meet. | Horário: 8h a 11h.Prática (Presencial): 07 de Abril | Horário 8h a 11h. | Local: Coffee Design - Ifes Campus Venda Nova do Imigrante/ES.Instrutora: Josiana Bernardes. Observação Importante sobre a Certificação: O valor da inscrição no curso cobre a participação nas aulas (teórica e prática) e o uso de todos os materiais no laboratório. A taxa de certificação da SCA não está inclusa no valor do curso. Caso o aluno opte por realizar a prova para obter o certificado internacional, esta taxa será cobrada diretamente pela SCA no momento da realização do exame oficial.O que você vai aprender:Fisiologia do paladar e do olfato.Os gostos básicos e a ciência da percepção.Introdução ao Protocolo de Degustação (Cupping) da SCA.Identificação de atributos positivos e defeitos no café especial.Como montar e realizar um teste triangular.Público-alvo: Baristas, entusiastas, provadores iniciantes e profissionais da cadeia do café que buscam uma base sólida e certificação internacional. Explore o universo sensorial com a IDCoffeeLab. O módulo de Sensory Skills do Coffee Skills Program da SCA (Specialty Coffee Association) apresenta os fundamentos da avaliação sensorial de forma prática e científica. Se você deseja entender como percebemos sabores, identificar atributos de qualidade e padronizar sua comunicação sobre o café, este é o seu ponto de partida. Explore o universo sensorial com a IDCoffeeLab. O módulo de Sensory Skills do Coffee Skills Program da SCA (Specialty Coffee Association) apresenta os fundamentos da avaliação sensorial de forma prática e científica. Se você deseja entender como percebemos sabores, identificar atributos de qualidade e padronizar sua comunicação sobre o café, este é o seu ponto de partida. Neste curso, você aprenderá a diferença entre gosto e aroma, como aplicar o protocolo de cupping da SCA e como o ambiente influencia nossas percepções. Neste curso, você aprenderá a diferença entre gosto e aroma, como aplicar o protocolo de cupping da SCA e como o ambiente influencia nossas percepções. Informações do Curso: Formato Híbrido: Unimos a flexibilidade do digital com a profundidade da prática presencial.Teoria (Online): 26 de Março | Via Google Meet. | Horário: 8h a 11h.Prática (Presencial): 07 de Abril | Horário 8h a 11h. | Local: Coffee Design - Ifes Campus Venda Nova do Imigrante/ES.Instrutora: Josiana Bernardes. Observação Importante sobre a Certificação: O valor da inscrição no curso cobre a participação nas aulas (teórica e prática) e o uso de todos os materiais no laboratório. A taxa de certificação da SCA não está inclusa no valor do curso. Caso o aluno opte por realizar a prova para obter o certificado internacional, esta taxa será cobrada diretamente pela SCA no momento da realização do exame oficial. Formato Híbrido: Unimos a flexibilidade do digital com a profundidade da prática presencial. Formato Híbrido: Unimos a flexibilidade do digital com a profundidade da prática presencial. Teoria (Online): 26 de Março | Via Google Meet. | Horário: 8h a 11h. Teoria (Online): 26 de Março | Via Google Meet. | Horário: 8h a 11h. Prática (Presencial): 07 de Abril | Horário 8h a 11h. | Local: Coffee Design - Ifes Campus Venda Nova do Imigrante/ES. Prática (Presencial): 07 de Abril | Horário 8h a 11h. | Local: Coffee Design - Ifes Campus Venda Nova do Imigrante/ES . Instrutora: Josiana Bernardes. Instrutora: Josiana Bernardes. Observação Importante sobre a Certificação: O valor da inscrição no curso cobre a participação nas aulas (teórica e prática) e o uso de todos os materiais no laboratório. A taxa de certificação da SCA não está inclusa no valor do curso. Caso o aluno opte por realizar a prova para obter o certificado internacional, esta taxa será cobrada diretamente pela SCA no momento da realização do exame oficial. Observação Importante sobre a Certificação: O valor da inscrição no curso cobre a participação nas aulas (teórica e prática) e o uso de todos os materiais no laboratório. A taxa de certificação da SCA não está inclusa no valor do curso. O valor da inscrição no curso cobre a participação nas aulas (teórica e prática) e o uso de todos os materiais no laboratório. A taxa de certificação da SCA não está inclusa no valor do curso. Caso o aluno opte por realizar a prova para obter o certificado internacional, esta taxa será cobrada diretamente pela SCA no momento da realização do exame oficial. O que você vai aprender: Fisiologia do paladar e do olfato.Os gostos básicos e a ciência da percepção.Introdução ao Protocolo de Degustação (Cupping) da SCA.Identificação de atributos positivos e defeitos no café especial.Como montar e realizar um teste triangular. Fisiologia do paladar e do olfato. Os gostos básicos e a ciência da percepção. Introdução ao Protocolo de Degustação (Cupping) da SCA. Identificação de atributos positivos e defeitos no café especial. Como montar e realizar um teste triangular. Público-alvo: Baristas, entusiastas, provadores iniciantes e profissionais da cadeia do café que buscam uma base sólida e certificação internacional. Público-alvo: Baristas, entusiastas, provadores iniciantes e profissionais da cadeia do café que buscam uma base sólida e certificação internacional.

Gabriel Bernardes