Trópicos Contemporâneos: Frutas Além da Sobremesa (Ipanema)

Uma aula para surpreender o paladar e ampliar horizontes na cozinha A Chef Zona Jane Pereira recebe a Chef convidada Danúbia Gerscovich para conduzir uma experiência gastronômica que propõe um olhar inovador sobre as frutas ,  explorando seus sabores muito além da sobremesa.No menu, o frescor vibrante do ceviche de melancia abre a experiência;Como destaque da noite: Fralda 481, expressão de excelência em carnes nobres, servida com risoto de pitaya vermelha, unindo intensidade, técnica e sofisticação. Para finalizar, um delicado Creme de manga com leite de coco, equilibrando doçura e leveza na medida certa. Uma aula contemporânea, criativa e cheia de personalidade,  perfeita para quem deseja explorar contrastes, texturas e combinações surpreendentes à mesa.Não perca!CONHEÇA MAIS SOBRE A CHEF JANE PEREIRA Uma aula para surpreender o paladar e ampliar horizontes na cozinha A Chef Zona Jane Pereira recebe a Chef convidada Danúbia Gerscovich para conduzir uma experiência gastronômica que propõe um olhar inovador sobre as frutas ,  explorando seus sabores muito além da sobremesa. A Chef Zona Jane Pereira recebe a Chef convidada Danúbia Gerscovich para conduzir uma experiência gastronômica que propõe um olhar inovador sobre as frutas ,  explorando seus sabores muito além da sobremesa. No menu, o frescor vibrante do ceviche de melancia abre a experiência; No menu, o frescor vibrante do ceviche de melancia abre a experiência; Como destaque da noite: Fralda 481, expressão de excelência em carnes nobres, servida com risoto de pitaya vermelha, unindo intensidade, técnica e sofisticação. Como destaque da noite: F ralda 481 ra lda 481 , expressão de excelência em carnes nobres, servida com risoto de pitaya vermelha , unindo intensidade, técnica e sofisticação. Para finalizar, um delicado Creme de manga com leite de coco, equilibrando doçura e leveza na medida certa. Para finalizar, um delicado C reme de manga com leite de coco , equilibrando doçura e leveza na medida certa. Uma aula contemporânea, criativa e cheia de personalidade,  perfeita para quem deseja explorar contrastes, texturas e combinações surpreendentes à mesa. Não perca! CONHEÇA MAIS SOBRE A CHEF JANE PEREIRA Profissional de Gastronomia e Eventos Com uma trajetória que começou aos 14 anos no açougue e abatedouro Frangão da Gávea, fundado em 1979 e encerrado em 2018, desenvolvi uma paixão profunda pelo universo das carnes. Em 2010, inaugurei a primeira boutique de carnes do estado do Rio de Janeiro, o Praticitá, no Recreio. Após me formar como chef executivo no Senac em 2014, passei a operar e gerenciar restaurantes, adquirindo conhecimento sobre o fluxo das cozinhas profissionais e a dinâmica do setor gastronômico. Hoje, trago mais de 10 anos de experiência em gastronomia e eventos, com expertise em parrilla, fogo de chão e defumação. Destaques e Conquistas • 2º lugar no reality show "Fecha Conta Brasa" com Ana Maria Braga. • Estágio no Templo da Carne, São Paulo, com Tatiana Bassi. • Participação no curso Meat Camp com Roberto Barcelos, aprofundando conhecimentos sobre a cadeia de carnes de excelência. • Atuação em eventos como Rio Gastronomia, Camarote nº 1 da Brahma na Sapucaí pela Maturatta da Friboi e "No Fogo com Bronze", como responsável pela logística e produção. Habilidades • Logística de Projetos de Restaurantes: Expertise em gerenciar todas as etapas de projetos, desde a obra até a entrega final ao cliente, garantindo a excelência na execução e operação. • Gestão de Cozinha • Criação de Cardápios • Logística de Eventos • Técnicas de Cocção • Alinhamento de CMV CONHEÇA MAIS SOBRE A CHEF CONVIDADA DANÚBIA GERSCOVICH Chef Danubia aprendeu cedo que a cozinha é um lugar de silêncio, escuta e verdade. Na França, onde viveu por seis anos, caminhou com calma entre grandes mestres da gastronomia, absorvendo gestos, técnicas e o respeito quase sagrado pelo tempo. Ali, o fogo ensinou paciência, e o sabor, precisão. No Brasil, à frente do restaurante gastronômico do Sofitel Guarujá, transformou conhecimento em emoção. Seus pratos passaram a falar , de memória, de mar, de afeto. Unindo elegância e acolhimento em cada detalhe. Foi no Japão, onde viveu por três anos, que sua cozinha encontrou silêncio. Aprendeu que um ingrediente não precisa gritar para ser grandioso. Que cada alimento carrega um propósito, um benefício, uma energia viva. Cozinhar tornou-se um ato de respeito profundo à natureza e ao corpo. Hoje, a gastronomia da Chef Danubia é um encontro de mundos. A técnica francesa sussurra, a filosofia japonesa respira, e a alma brasileira pulsa. Cada prato é uma história contada sem pressa , feita de intenção, beleza e verdade. INFORMAÇÕES IMPORTANTES - Cada ingresso vale R$20,00 de cashback em produtos Zona Sul, que você recebe ao final de cada aula, já ativado para fazer compras. - As vagas são limitadas a 16 pessoas; - Havendo menos de 50% dos participantes, a aula será cancelada e realizado o devido reembolso aos que se inscreveram; - Em caso de não comparecimento na aula, o cliente pode solicitar reembolso (em até 24h) ou reagendar sua aula apenas em caso de questões de saúde; - Não fazemos reservas de lugares.- Entrada na Sala apenas no horário da aula.- Tolerância de 10min para iniciarmos a aula; - Não fazemos reservas de lugares. - Entrada na Sala apenas no horário da aula. - Tolerância de 10min para iniciarmos a aula;

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