Workshop de Fotografia Gastronômica

A Fotografia Gastronômica nasce no cruzamento entre a nossa memória cultural e a técnica que desperta o desejo. Em um mundo onde as telas são a nossa "primeira mesa", o que diferencia uma imagem comum de uma fotografia que gera conexão e valor? Fotografia Gastronômica desperta o desejo. Em um mundo onde as telas são a nossa "primeira mesa", o que diferencia uma imagem comum de uma fotografia que gera conexão e valor? Esse workshop propõe uma imersão que vai além do básico. Nossa jornada integra a arqueologia da imagem, resgatando como séculos de arte e história moldaram nossa percepção visual, à prática intensiva da fotografia gastronômica. O ciclo se fecha com uma análise da antropologia do olhar, decifrando os gatilhos psicológicos e as tendências que regem o mercado contemporâneo. básico. Nossa jornada integra a arqueologia da imagem, resgatando como séculos de arte e história moldaram nossa percepção visual, à prática intensiva da fotografia gastronômica. O ciclo se fecha com uma análise da antropologia do olhar, decifrando os gatilhos psicológicos e as tendências que regem o mercado contemporâneo. CONTEÚDO História e evolução visual Entendimento do mercado Conceitos sobre luz e fotografia Direção de arte, fotografia e edição de imagens O olhar e o prato Identidade, memória e tendências COMO SERÁ O workshop adota uma abordagem híbrida e imersiva, estruturada para garantir uma transição fluida entre a fundamentação e a técnica. estruturada para garantir uma transição fluida entre a fundamentação e a técnica. A jornada inicia-se com uma fase de sensibilização e repertório, na qual utilizamos a análise comparativa entre a pintura clássica e a fotografia moderna para despertar o olhar crítico e a compreensão da luz. repertório, na qual utilizamos a análise comparativa entre a pintura clássica e a fotografia moderna para despertar o olhar crítico e a compreensão da luz. Em seguida, o aprendizado migra para a experimentação ativa no formato hands-on, em que os exercícios práticos funcionam como laboratórios de criação. Aqui, o foco é o "aprender fazendo", enfrentando desafios reais de iluminação, composição e food styling para consolidar a técnica. experimentação ativa no formato hands-on, em que hands-on os exercícios práticos funcionam como laboratórios de criação. Aqui, o foco é o "aprender fazendo", enfrentando desafios reais de iluminação, composição e food food styling para consolidar a técnica. styling O processo é concluído com uma síntese estratégica que conecta o material produzido ao mercado. que conecta o material produzido ao mercado. QUEM PODE PARTICIPAR Este workshop é essencial para influenciadores e UGC Creators que produzem conteúdo sobre restaurantes. Também é voltado para estudantes e profissionais das áreas de Comunicação (Publicidade, Mídias Digitais, Jornalismo) e de Gastronomia. Atende tanto àqueles que desejam iniciar nessa área, quanto aos que já possuem experiência e precisam se reciclar ou adquirir mais conhecimento, e igualmente aos que fazem da fotografia gastronômica um hobby. Este workshop é essencial para influenciadores e UGC Creators que produzem conteúdo sobre restaurantes. Também é v oltado para estudantes e profissionais das áreas de Comunicação (Publicidade, Mídias Digitais, Jornalismo) e de Gastronomia. Atende tanto àqueles que desejam iniciar nessa área, quanto aos que já possuem experiência e precisam se reciclar ou adquirir mais conhecimento, e igualmente aos que fazem da fotografia gastronômica um hobby. FACILITADORES Monica Dias @chefmonicadias pesquisa sobre hospitalidade, alimentação e patrimônio. É professora universitária nas áreas de Gastronomia, Turismo, Eventos e Marketing, e atua como consultora em projetos de alimentação. É mestra em Hospitalidade, pós-graduada em Marketing, graduada nos cursos de Gastronomia e de Publicidade e Propaganda. Em função de sua pesquisa de mestrado, compôs o júri do Festival da Quitanda de Congonhas em 2023 e participa de outros festivais gastronômicos como palestrante e promovendo oficinas. É guia de turismo e frequentemente realiza viagens gastronômicas. Monica Dias @chefmonicadias pesquisa sobre hospitalidade, alimentação e patrimônio. É professora universitária nas áreas de Gastronomia, Turismo, Eventos e Marketing, e atua como consultora em projetos de alimentação. É mestra em Hospitalidade, pós-graduada em Marketing, graduada nos cursos de Gastronomia e de Publicidade e Propaganda. Em função de sua pesquisa de mestrado, compôs o júri do Festival da Quitanda de Congonhas em 2023 e participa de outros festivais gastronômicos como palestrante e promovendo oficinas. É guia de turismo e frequentemente realiza viagens gastronômicas. Rodrigo Marques @oromarques atua como fotógrafo e diretor criativo para marcas de alimentos e restaurantes. É pós-graduado em Direção de Arte para Comunicação, possui MBA em Marketing Digital com ênfase em Plataformas Gastronômicas Digitais e formado em Fotografia. Graduado em Gastronomia, trabalhou com os chefs Rodrigo Oliveira (Mocotó) e Bel Coelho (Cuia e Clandestina), além de ter participado do concurso Domaine Les Crayères na França. Iniciou o trabalho no mercado editorial de Gastronomia em uma agência testando e desenvolvendo receitas para marcas de alimentos. Rodrigo Marques @oromarques atua como fotógrafo e diretor criativo para marcas de alimentos e restaurantes. É pós-graduado em Direção de Arte para Comunicação, possui MBA em Marketing Digital com ênfase em Plataformas Gastronômicas Digitais e formado em Fotografia. Graduado em Gastronomia, trabalhou com os chefs Rodrigo Oliveira (Mocotó) e Bel Coelho (Cuia e Clandestina), além de ter participado do concurso Domaine Les Crayères na França. Iniciou o trabalho no mercado editorial de Gastronomia em uma agência testando e desenvolvendo receitas para marcas de alimentos. Vagas limitadas para melhor aproveitamento da turma. Vagas limitadas para melhor aproveitamento da turma. Não é necessário ter equipamento de fotografia profissional para participar. Incluso: café de boas-vindas e certificado de participação, que pode ser utilizado como atividades complementares. Incluso: café de boas-vindas e certificado de participação , que pode ser utilizado como atividades complementares.

Chef Monica Dias