CURSO DE PIZZA ROMANA IN PALA COM PEDRO MUTZ | PIZZERIA JOTABE

Descubra a tradição da Pizza in Pala, conhecida por sua massa leve, altamente hidratada, crocante por fora e macia por dentro, ideal para compartilhar. Pizza in Pala Neste curso exclusivo, Pedro Mutz, pizzaiolo da Pizzeria JotaBe formato na Italia, ensinará todas as etapas da preparação da autêntica pizza in pala, desde a seleção dos ingredientes até as técnicas de fermentação, abertura da massa, montagem e cocção. Pedro Mutz Pizzeria JotaBe formato na Italia, Durante a aula você aprenderá: Os fundamentos da Pizza Romana in Pala; Preparo da massa de alta hidratação; Técnicas de fermentação e maturação; Abertura, montagem e finalização da pizza; Coberturas tradicionais e contemporâneas; Técnicas de cocção para garantir uma pizza leve, crocante e cheia de sabor. Os fundamentos da Pizza Romana in Pala; Preparo da massa de alta hidratação; Técnicas de fermentação e maturação; Abertura, montagem e finalização da pizza; Coberturas tradicionais e contemporâneas; Técnicas de cocção para garantir uma pizza leve, crocante e cheia de sabor. Ao final da experiência, os participantes degustarão as pizzas preparadas durante o curso e receberão um certificado de participação. certificado de participação Local: SCUOLA DI PIZZA | Terraço da Casa d'Italia – Rio de Janeiro Duração: 18h - 21h30 Vagas limitadas. Local: Duração: Vagas limitadas. Uma oportunidade única para aprender a verdadeira Pizza Romana in Pala com um dos principais pizzaiolos da cidade e viver uma autêntica experiência da gastronomia italiana. Pizza Romana in Pala

CONSOLATO GENERALE D'ITALIA A RIO DE JANEIRO