Curso de Ramen - 8/agosto

Nesse curso, você vai entender e aprender a fazer as inúmeras camadas de sabor que compõe o meu prato preferido. São diversos ingredientes, alguns exóticos, que combinados formam uma tigela fumegante de macarrão e caldo. Comer ramen é uma experiência das melhores no campo gastronômico. Vou compartilhar uma receita que permanece fiel ao umami e à untuosidade de uma excelente tigela de ramen, mas com alguns atalhos para simplificar o processo e não transformar a execução em uma epopéia na cozinha, o que costuma acontecer quando é preparado com mais rigor. A ideia desse curso é tornar o preparo desse símbolo cultural japonês mais acessível para pessoas interessadas em entender porque o ramen vai além do que a gente entende por sopa. O valor desse curso é um pouco mais alto que os demais pois inclui um kit com os ingredientes mais difíceis de encontrar, restando na lista de compras para tua primeira incursão doméstica somente o que se acha em qualquer supermercado razoável. Por pessoa fica R$ 200 e inclui kit, material didático em PDF e degustação de tudo que for preparado. O curso é ministrado por Marcelo Cóser, professor de matemática há mais de 20 anos e cozinheiro profissional há mais de 10.  Foi responsável pela cozinha da Compania por 4 anos, onde desenvolveu o cardápio e dava cursos sobre diversos tópicos gastronômicos. PEDIDOS DE CANCELAMENTO OU TRANSFERÊNCIA DE TURMA UMA SEMANA ANTES: reembolso total do valor (exceto taxa do Sympla) ou transferência sem taxas. UMA SEMANA ANTES: reembolso total do valor (exceto taxa do Sympla) ou transferência sem taxas. ENTRE 4 E 6 DIAS ANTES: reembolso de 90% do valor ou transferência sem taxas. ENTRE 4 E 6 DIAS ANTES: reembolso de 90% do valor ou transferência sem taxas. ENTRE 2 E 3 DIAS ANTES:  reembolso de 70% do valor ou transferência com 20% de taxa. ENTRE 2 E 3 DIAS ANTES: reembolso de 70% do valor ou transferência com 20% de taxa. ENTRE 24 E 48 HORAS ANTES: reembolso de 50% do valor ou transferência com 40% de taxa. ENTRE 24 E 48 HORAS ANTES: reembolso de 50% do valor ou transferência com 40% de taxa. MENOS DE 24 HORAS ANTES: sem reembolso do valor ou transferência com 60% de taxa. MENOS DE 24 HORAS ANTES: sem reembolso do valor ou transferência com 60% de taxa. DEPOIS DA TURMA ACONTECER: sem reembolso do valor ou transferência com 80% de taxa. DEPOIS DA TURMA ACONTECER: sem reembolso do valor ou transferência com 80% de taxa. SUBSTITUIÇÃO DE PARTICIPANTES: sem taxas em qualquer momento antes da turma, desde que comunicado em tempo hábil SUBSTITUIÇÃO DE PARTICIPANTES: sem taxas em qualquer momento antes da turma, desde que comunicado em tempo hábil

Marcelo Salvador Cóser Filho