CURSO PRIMEIROS PASSOS NA CONFEITARIA

CURSO PRIMEIROS PASSOS NA CONFEITARIA Curso de Primeiros Passos na Confeitaria Transforme sua paixão por doces em técnica, criatividade e resultados profissionais! O Curso de Primeiros Passos na Confeitaria foi desenvolvido especialmente para quem deseja iniciar na confeitaria com segurança ou aperfeiçoar as bases essenciais dessa arte. Durante um dia de muito aprendizado, você colocará a mão na massa e aprenderá técnicas fundamentais para produzir bolos e tortas com excelente estrutura, sabor, acabamento e apresentação. Curso de Primeiros Passos na Confeitaria Ao longo das aulas, você descobrirá como escolher a massa ideal para cada preparo, preparar recheios equilibrados, utilizar caldas na medida certa, trabalhar diferentes tipos de chantilly, merengues e ganaches, além de conhecer técnicas de decoração que valorizam qualquer produção. Tudo isso em um curso 100% prático e presencial, onde cada aluno participa do preparo das receitas utilizando equipamentos profissionais e recebendo orientações detalhadas dos nossos chefs. 100% prático e presencial O que você vai aprender: Massas para bolos e tortas Massa artesanal amanteigada;Massa com pré-mistura;Pão de ló artesanal;Pão de ló com pré-mistura;Diferenças entre cada tipo de massa e suas aplicações. Massa artesanal amanteigada; Massa com pré-mistura; Pão de ló artesanal; Pão de ló com pré-mistura; Diferenças entre cada tipo de massa e suas aplicações. Recheios clássicos e versáteis Brigadeiro;Coco;Morango;Maracujá;Técnicas para preparo, textura, conservação e aplicação dos recheios. Brigadeiro; Coco; Morango; Maracujá; Técnicas para preparo, textura, conservação e aplicação dos recheios. Caldas para bolos Calda três leites;Calda de leite condensado;Calda de chocolate;Calda de especiarias;Utilização de caldas industrializadas e suas aplicações. Calda três leites; Calda de leite condensado; Calda de chocolate; Calda de especiarias; Utilização de caldas industrializadas e suas aplicações. Coberturas e cremes Chantilly fresco;Chantilly UHT;Chantilly congelado;Chantininho;Chantilly estabilizado;Glacê;Cremes tipo chantilly. Chantilly fresco; Chantilly UHT; Chantilly congelado; Chantininho; Chantilly estabilizado; Glacê; Cremes tipo chantilly. Merengues Merengue Italiano;Merengue com pré-mistura;Técnicas para decoração e acabamento. Merengue Italiano; Merengue com pré-mistura; Técnicas para decoração e acabamento. Chocolate e finalização Ganache artesanal;Creme tipo ganache;Decorações com coberturas sabor chocolate;Uso de acetato, transfer, blister e geleias de brilho para acabamentos profissionais. Ganache artesanal; Creme tipo ganache; Decorações com coberturas sabor chocolate; Uso de acetato, transfer, blister e geleias de brilho para acabamentos profissionais. Diferenciais do curso Aulas 100% práticas e presenciais; Todos os ingredientes, utensílios e equipamentos são disponibilizados pela Academia; Receitas elaboradas para facilitar tanto a produção caseira quanto a produção comercial; Dicas de conservação, armazenamento e técnicas utilizadas por profissionais da confeitaria; Apostila completa para acompanhar todas as receitas e reproduzi-las sempre que desejar; Certificado de participação ao final do curso. Se você deseja aprender confeitaria do jeito certo, desenvolvendo uma base sólida para criar bolos e tortas com qualidade profissional, este curso é o ponto de partida ideal. Seja para surpreender a família, conquistar clientes ou transformar a confeitaria em uma nova fonte de renda, você sairá preparado para produzir receitas deliciosas, bonitas e com muito mais confiança. Lembre-se - se de que visando melhor aproveitamento, as vagas são limitadas. Lembre-se - se de que visando melhor aproveitamento, as vagas são limitadas. Localização: Estamos localizados no 4° andar da Loja da Nova Safra, Pavilhão V da Ceasa – Contagem/MG Tire suas dúvidas através dos telefones:  (31) 98684-1066 Tire suas dúvidas através dos telefones: (31) 98684-1066

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