Dicas de preparo para o Dia dos Pais

O Dia dos Pais merece uma celebração à altura! Nesta aula especial, a Chef Zona Sul Raquel Moura recebe o Chef convidado Jorge Machado para compartilhar receitas surpreendentes que vão transformar essa data em um momento inesquecível. No cardápio, um irresistível Bao artesanal de fraldinha 481 glaceada no bourbon, barbecue de café, picles de abacaxi e coentro fresco, um sofisticado Surf & Turf de polvo grelhado e bife ancho 481 com purê de batata defumada, creme de bacon, gremolata de limão siciliano e demi-glace de whisky, e, para finalizar, uma deliciosa Torta Basca de chocolate amargo com calda de whisky e flor de sal.Venha aprender técnicas, descobrir novos sabores e preparar um menu especial para surpreender e celebrar quem você ama neste Dia dos Pais!Não perca! O Dia dos Pais merece uma celebração à altura! Nesta aula especial, a Chef Zona Sul Raquel Moura recebe o Chef convidado Jorge Machado para compartilhar receitas surpreendentes que vão transformar essa data em um momento inesquecível. O Dia dos Pais merece uma celebração à altura! Nesta aula especial, a Chef Zona Sul Raquel Moura recebe o Chef convidado Jorge Machado para compartilhar receitas surpreendentes que vão transformar essa data em um momento inesquecível. No cardápio, um irresistível Bao artesanal de fraldinha 481 glaceada no bourbon, barbecue de café, picles de abacaxi e coentro fresco, um sofisticado Surf & Turf de polvo grelhado e bife ancho 481 com purê de batata defumada, creme de bacon, gremolata de limão siciliano e demi-glace de whisky, e, para finalizar, uma deliciosa Torta Basca de chocolate amargo com calda de whisky e flor de sal. No cardápio, um irresistível Bao artesanal de fraldinha 481 glaceada no bourbon, barbecue de café, picles de abacaxi e coentro fresco , um sofisticado Surf & Turf de polvo grelhado e bife ancho 481 com purê de batata defumada, creme de bacon, gremolata de limão siciliano e demi-glace de whisky , e, para finalizar, uma deliciosa Torta Basca de chocolate amargo com calda de whisky e flor de sal . Venha aprender técnicas, descobrir novos sabores e preparar um menu especial para surpreender e celebrar quem você ama neste Dia dos Pais! Não perca! CONHEÇA MAIS SOBRE A CHEF RAQUEL MOURA Raquel Moura tem 30 anos, é carioca e tricolor de coração, mãe de menina  e apaixonada pela gastronomia desde criança, quando cozinhava e aprendia com o seu avô. Vem de uma família onde a cozinha era o centro de tudo, pois todo mundo cozinha maravilhosamente, e com ela não poderia ser diferente. Da culinária caseira a mais sofisticada, a Chef se debruçou a aperfeiçoar-se em carnes, hambúrgueres, culinária japonesa e, principalmente, massas.  Foi quando descobriu sua verdadeira vocação e, partindo disso, iniciou seu próprio projeto denominado Casa di Pasta.Raquel estudou na Estácio de Sá e Unisuam, formando-se em Gastronomia no ano de 2021 e, em seguida, dando início a sua jornada profissional passando por hotéis estrelados como o Fasano e o Ritz, também pelo Gastrobar Bora! e a Rede LL Burguer, toda essa experiência somou na bagagem da Chef Raquel e a levou ao Zona Sul.CONHEÇA MAIS SOBRE O CHEF JORGE MACHADONascido e criado em Cordeiro, no interior do Rio de Janeiro, ele carrega nas raízes a simplicidade e o calor humano típicos da região. Desde muito cedo, a cozinha se apresentou como um universo mágico — era ainda criança quando começou a explorar os sabores no quintal de casa, entre panelas, cheiros e memórias.Hoje, aos 36 anos, ele transformou aquela curiosidade de infância em uma linguagem própria. Encontrou na gastronomia uma forma de expressão, de conexão com as pessoas e de contar histórias que atravessam o tempo, os sentidos e o território. Sua jornada foi moldada por disciplina, entrega e experiências acumuladas ao longo dos anos, resultando em uma identidade autoral marcante.À frente do restaurante Maréna, em Búzios, ele assina uma cozinha vibrante e contemporânea, que pulsa em sintonia com o mar e com as riquezas naturais da costa brasileira. Seu trabalho reflete uma técnica apurada, criatividade e um profundo respeito pelos ingredientes — sempre valorizando os produtores locais e a essência dos sabores naturais. É conhecido por transformar o simples em memorável, unindo sofisticação e afetividade em cada prato. Mais do que servir refeições, ele oferece experiências — feitas com dedicação, coragem e o olhar atento de quem entende que cozinhar é, acima de tudo, um ato de amor. Raquel Moura tem 30 anos, é carioca e tricolor de coração, mãe de menina  e apaixonada pela gastronomia desde criança, quando cozinhava e aprendia com o seu avô. Vem de uma família onde a cozinha era o centro de tudo, pois todo mundo cozinha maravilhosamente, e com ela não poderia ser diferente. Da culinária caseira a mais sofisticada, a Chef se debruçou a aperfeiçoar-se em carnes, hambúrgueres, culinária japonesa e, principalmente, massas.  Foi quando descobriu sua verdadeira vocação e, partindo disso, iniciou seu próprio projeto denominado Casa di Pasta. Raquel estudou na Estácio de Sá e Unisuam, formando-se em Gastronomia no ano de 2021 e, em seguida, dando início a sua jornada profissional passando por hotéis estrelados como o Fasano e o Ritz, também pelo Gastrobar Bora! e a Rede LL Burguer, toda essa experiência somou na bagagem da Chef Raquel e a levou ao Zona Sul. CONHEÇA MAIS SOBRE O CHEF JORGE MACHADO Nascido e criado em Cordeiro, no interior do Rio de Janeiro, ele carrega nas raízes a simplicidade e o calor humano típicos da região. Desde muito cedo, a cozinha se apresentou como um universo mágico — era ainda criança quando começou a explorar os sabores no quintal de casa, entre panelas, cheiros e memórias. Hoje, aos 36 anos, ele transformou aquela curiosidade de infância em uma linguagem própria. Encontrou na gastronomia uma forma de expressão, de conexão com as pessoas e de contar histórias que atravessam o tempo, os sentidos e o território. Sua jornada foi moldada por disciplina, entrega e experiências acumuladas ao longo dos anos, resultando em uma identidade autoral marcante. À frente do restaurante Maréna, em Búzios, ele assina uma cozinha vibrante e contemporânea, que pulsa em sintonia com o mar e com as riquezas naturais da costa brasileira. Seu trabalho reflete uma técnica apurada, criatividade e um profundo respeito pelos ingredientes — sempre valorizando os produtores locais e a essência dos sabores naturais. É conhecido por transformar o simples em memorável, unindo sofisticação e afetividade em cada prato. Mais do que servir refeições, ele oferece experiências — feitas com dedicação, coragem e o olhar atento de quem entende que cozinhar é, acima de tudo, um ato de amor. INFORMAÇÕES IMPORTANTES:Cada ingresso garante R$ 20,00 de cashback em produtos Zona Sul. Ao final da aula, você receberá um cartão-presente já ativado para utilizar em suas compras;As vagas são limitadas a 16 participantes;Caso não seja atingido o mínimo de 50% das vagas preenchidas, a aula será cancelada e o reembolso será realizado aos inscritos;Em caso de não comparecimento, o cliente poderá solicitar reembolso em até 24 horas ou reagendar sua aula para a mesma unidade. O reagendamento deverá ser feito dentro da programação vigente;Não realizamos reserva de vagas;A entrada na sala será permitida apenas no horário da aula;Haverá tolerância de 10 minutos para o início das aulas;Contato: (21) 99790-8337 INFORMAÇÕES IMPORTANTES: Cada ingresso garante R$ 20,00 de cashback em produtos Zona Sul. Ao final da aula, você receberá um cartão-presente já ativado para utilizar em suas compras;As vagas são limitadas a 16 participantes;Caso não seja atingido o mínimo de 50% das vagas preenchidas, a aula será cancelada e o reembolso será realizado aos inscritos;Em caso de não comparecimento, o cliente poderá solicitar reembolso em até 24 horas ou reagendar sua aula para a mesma unidade. O reagendamento deverá ser feito dentro da programação vigente;Não realizamos reserva de vagas;A entrada na sala será permitida apenas no horário da aula;Haverá tolerância de 10 minutos para o início das aulas; Cada ingresso garante R$ 20,00 de cashback em produtos Zona Sul. Ao final da aula, você receberá um cartão-presente já ativado para utilizar em suas compras; Cada ingresso garante R$ 20,00 de cashback em produtos Zona Sul. Ao final da aula, você receberá um cartão-presente já ativado para utilizar em suas compras; As vagas são limitadas a 16 participantes; Caso não seja atingido o mínimo de 50% das vagas preenchidas, a aula será cancelada e o reembolso será realizado aos inscritos; Em caso de não comparecimento, o cliente poderá solicitar reembolso em até 24 horas ou reagendar sua aula para a mesma unidade. O reagendamento deverá ser feito dentro da programação vigente; Não realizamos reserva de vagas; A entrada na sala será permitida apenas no horário da aula; Haverá tolerância de 10 minutos para o início das aulas; Contato: (21) 99790-8337

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