Do Grão à Uva: uma experiência entre Café, Vinho e Gastronomia

Prepare-se para uma experiência gastronômica diferente de tudo o que você já viveu; de um lado o Expert em vinhos Claudio Pinto e do outro o Expert em cafés Paulo Tassinari Expert em vinhos Claudio Pinto Expert em cafés Paulo Tassinari Uma aula especial onde, café, vinho e gastronomia se encontram em uma jornada sensorial cuidadosamente construída para despertar a curiosidade e ampliar a percepção dos participantes. A proposta não é substituir o vinho pelo café, nem utilizar o café como protagonista dos pratos, mas criar um ambiente de descoberta, onde ambas as bebidas possam ser observadas e degustadas em condições equivalentes. A jornada será dividida em três etapas sensoriais — Frescor, Equilíbrio e Profundidade — apresentando diferentes pares de cafés e vinhos que irão dialogar entre si e com os preparos servidos. Em alguns momentos, a conexão entre café e vinho será mais evidente; em outros, a gastronomia assumirá o papel de ponte, revelando novas possibilidades de interpretação e harmonização. Para acompanhar essa experiência, a Chef Zona Sul Thays Costa, servirá preparos especialmente escolhidos para enriquecer a degustação: Chef Zona Sul Thays Costa - Taco refrescante de tilápia e abacate; - Sfoglia de figo e parma; - Polenta cremosa com ragu de cogumelos e queijo curado; - Mil-folhas de tiramisù; Mais do que harmonizar, esta experiência propõe descobrir, comparar e criar suas próprias conexões entre café, vinho e gastronomia Não perca! A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos. CONHEÇA MAIS SOBRE O EXPERT CLAUDIO PINTO Carioca de Coração e “da gema”, nascido em Botafogo, Claudio Pinto (@claudiolvpinto) possui larga experiência no mundo dos vinhos e destilados. Carioca de Coração e “da gema”, nascido em Botafogo, Claudio Pinto ( @claudiolvpinto ) possui larga experiência no mundo dos vinhos e destilados. Sommelier pela ABS e enófilo há mais de 30 anos, trabalhou em grandes empresas como a Brasif Duty Free Shop, onde atuou como comprador internacional da área de Vinhos e Destilados por 12 anos. Foi proprietário e sommelier do Emporio di Baco, loja especializada em vinhos, além de ministrar palestras e cursos especializados no tema na cidade de Nova Friburgo, região serrana do Rio de Janeiro. Sommelier pela ABS e enófilo há mais de 30 anos, trabalhou em grandes empresas como a Brasif Duty Free Shop, onde atuou como comprador internacional da área de Vinhos e Destilados por 12 anos. Foi proprietário e sommelier do Emporio di Baco, loja especializada em vinhos, além de ministrar palestras e cursos especializados no tema na cidade de Nova Friburgo, região serrana do Rio de Janeiro. Claudio já tem uma relação de longa data com o Zona Sul, onde atuou como Gestor de Categoria de Bebidas Alcoólicas e Vinhos por 15 anos. Apaixonado pelo mundo dos vinhos e profundo conhecedor nesta área, Claudio retorna ao Zona Sul para somar ao time de Experts, multiplicando seu conhecimento junto aos clientes por meio de aulas, palestras, dicas e experiências gastronômicas e com conhecimento técnico à equipe de consultores e gestores da rede. CONHEÇA MAIS SOBRE O EXPERT PAULO TASSINARI Paulo Tassinari já nasceu com café “no sangue”. Filho de um produtor de cafés, Paulo investiu anos da sua vida aprendendo sobre o mundo do café: do grão à xícara, envolvendo toda a maestria de torra e preparo. Foram dezenas de feiras, campeonatos e treinamentos que lhe renderam uma essência diferente, novos olhares. Foi assim que Paulo Tassinari se tornou um Expert, por essência!E se você pensa que café só existe para tomar na xícara, o Expert vem provar que degustar o sabor e o aroma do café vai muito além disso, pois Tassinari é um engenheiro do café, como ele mesmo se rotula no vídeo abaixo.Como Expert Zona Sul, Tassinari também cria receitas, realiza workshops e dá muitas, muitas dicas interessantes, saborosas e úteis. Você pode acompanhar no canal do Zona Sul no YouTube e também o IGTV no nosso Instagram.Além de Expert, Tassinari também assina uma linha de cafés em grãos, moído e em cápsulas, que você, sem dúvidas, encontra no Zona Sul! Paulo Tassinari já nasceu com café “no sangue”. Filho de um produtor de cafés, Paulo investiu anos da sua vida aprendendo sobre o mundo do café: do grão à xícara, envolvendo toda a maestria de torra e preparo. Foram dezenas de feiras, campeonatos e treinamentos que lhe renderam uma essência diferente, novos olhares. Foi assim que Paulo Tassinari se tornou um Expert, por essência! E se você pensa que café só existe para tomar na xícara, o Expert vem provar que degustar o sabor e o aroma do café vai muito além disso, pois Tassinari é um engenheiro do café, como ele mesmo se rotula no vídeo abaixo. Como Expert Zona Sul, Tassinari também cria receitas, realiza workshops e dá muitas, muitas dicas interessantes, saborosas e úteis. Você pode acompanhar no canal do Zona Sul no YouTube e também o IGTV no nosso Instagram. Como Expert Zona Sul, Tassinari também cria receitas, realiza workshops e dá muitas, muitas dicas interessantes, saborosas e úteis. Você pode acompanhar no canal do Zona Sul no YouTube e também o IGTV no nosso Instagram . Além de Expert, Tassinari também assina uma linha de cafés em grãos, moído e em cápsulas, que você, sem dúvidas, encontra no Zona Sul! CONHEÇA MAIS SOBRE A CHEF THAYS COSTAThays Costa é gastrônoma e produtora culinária. Desde 2010 já atuava como consultora Zona Sul de queijos e frios, formada pelo mestre queijeiro e Expert André Guedes e pelo Chef Joel Guerin.Com conhecimento em culinária Ayurvedica, francesa, mediterrânea e contemporânea, asiática, panificação e confeitaria, Thays já realizava eventos em hotéis cinco estrelas quando em 2012 iniciou uma nova jornada como produtora culinária do programa Mais Você, como braço direito da apresentadora Ana Maria Braga, além de atuar em outros programas da rede Globo por 9 anos.Com esse incrível histórico que mescla o dia a dia das ruas e dos bastidores, Thays atualmente é uma Chef Zona Sul, levando um diferencial exclusivo ao Salada Bar, com o objetivo de proporcionar aos cariocas de coração uma experiência gastronômica inovadora. CONHEÇA MAIS SOBRE A CHEF THAYS COSTA Thays Costa é gastrônoma e produtora culinária. Desde 2010 já atuava como consultora Zona Sul de queijos e frios, formada pelo mestre queijeiro e Expert André Guedes e pelo Chef Joel Guerin. Com conhecimento em culinária Ayurvedica, francesa, mediterrânea e contemporânea, asiática, panificação e confeitaria, Thays já realizava eventos em hotéis cinco estrelas quando em 2012 iniciou uma nova jornada como produtora culinária do programa Mais Você, como braço direito da apresentadora Ana Maria Braga, além de atuar em outros programas da rede Globo por 9 anos. Com esse incrível histórico que mescla o dia a dia das ruas e dos bastidores, Thays atualmente é uma Chef Zona Sul, levando um diferencial exclusivo ao Salada Bar, com o objetivo de proporcionar aos cariocas de coração uma experiência gastronômica inovadora. INFORMAÇÕES IMPORTANTES:As vagas são limitadas a 16 participantes;Caso não seja atingido o mínimo de 50% das vagas preenchidas, a aula será cancelada e o reembolso será realizado aos inscritos;Em caso de não comparecimento, o cliente poderá solicitar reembolso em até 24 horas ou reagendar sua aula para a mesma unidade. O reagendamento deverá ser feito dentro da programação vigente;Não realizamos reserva de vagas;A entrada na sala será permitida apenas no horário da aula;Haverá tolerância de 10 minutos para o início das aulas;Contato: (21) 99790-8337 INFORMAÇÕES IMPORTANTES: As vagas são limitadas a 16 participantes;Caso não seja atingido o mínimo de 50% das vagas preenchidas, a aula será cancelada e o reembolso será realizado aos inscritos;Em caso de não comparecimento, o cliente poderá solicitar reembolso em até 24 horas ou reagendar sua aula para a mesma unidade. O reagendamento deverá ser feito dentro da programação vigente;Não realizamos reserva de vagas;A entrada na sala será permitida apenas no horário da aula;Haverá tolerância de 10 minutos para o início das aulas; As vagas são limitadas a 16 participantes; Caso não seja atingido o mínimo de 50% das vagas preenchidas, a aula será cancelada e o reembolso será realizado aos inscritos; Em caso de não comparecimento, o cliente poderá solicitar reembolso em até 24 horas ou reagendar sua aula para a mesma unidade. O reagendamento deverá ser feito dentro da programação vigente; Não realizamos reserva de vagas; A entrada na sala será permitida apenas no horário da aula; Haverá tolerância de 10 minutos para o início das aulas; Contato: (21) 99790-8337

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