Sabores do Mundo com Alma Gaúcha - Edição Itália 31.07

Sabores do Mundo com Alma Gaúcha – Edição Itália Uma noite para viajar pelos sabores da Itália sem sair de Porto Alegre. O Sabores do Mundo com Alma Gaúcha é um projeto do Café da Catedral que convida o público a conhecer diferentes culturas por meio da gastronomia. Em cada edição, um país inspira um menu exclusivo reinterpretado com ingredientes e referências do Rio Grande do Sul.Nesta edição de 2026, a Itália é a grande homenageada.Ao longo da noite, os participantes desfrutarão de um jantar servido em quatro etapas, harmonizado com vinho servido em taças, em um ambiente acolhedor e repleto de história. O Sabores do Mundo com Alma Gaúcha é um projeto do Café da Catedral que convida o público a conhecer diferentes culturas por meio da gastronomia. Em cada edição, um país inspira um menu exclusivo reinterpretado com ingredientes e referências do Rio Grande do Sul. O Sabores do Mundo com Alma Gaúcha é um projeto do Café da Catedral que convida o público a conhecer diferentes culturas por meio da gastronomia. Em cada edição, um país inspira um menu exclusivo reinterpretado com ingredientes e referências do Rio Grande do Sul. Nesta edição de 2026, a Itália é a grande homenageada. Ao longo da noite, os participantes desfrutarão de um jantar servido em quatro etapas, harmonizado com vinho servido em taças, em um ambiente acolhedor e repleto de história. Menu Couvert – Boas-Vindas da Colônia Capeletti ao brodo de galinha caipira e focaccia artesanal. Entrada – O Frescor da Horta Lasanha de legumes ao creme de ervilhas frescas e sementes de abóbora.A clássica massa italiana em uma versão leve e contemporânea. Camadas delicadas de lasanha recheadas com legumes sazonais grelhados, repousadas sobre um aveludado e vibrante creme de ervilhas frescas. O toque final fica por conta da crocância rústica das sementes de abóbora tostadas. Lasanha de legumes ao creme de ervilhas frescas e sementes de abóbora. A clássica massa italiana em uma versão leve e contemporânea. Camadas delicadas de lasanha recheadas com legumes sazonais grelhados, repousadas sobre um aveludado e vibrante creme de ervilhas frescas. O toque final fica por conta da crocância rústica das sementes de abóbora tostadas. Prato Principal – O Encontro do Pampa com o Velho Mundo Porpeta ao molho gremolata com risoto de pinhão e cogumelo Porcini da Serra Gaúcha.O prato principal celebra a força da nossa terra. Uma porpeta robusta e suculenta, contrastada pelo frescor cítrico e herbáceo do molho gremolata. Para acompanhar, um risoto ultra cremoso que une duas joias da nossa floresta de araucárias: o pinhão picado e o sofisticado cogumelo Porcini, coletado artesanalmente nos bosques da Serra Gaúcha. Uma explosão de texturas, frescor e terroir selvagem. Porpeta ao molho gremolata com risoto de pinhão e cogumelo Porcini da Serra Gaúcha. O prato principal celebra a força da nossa terra. Uma porpeta robusta e suculenta, contrastada pelo frescor cítrico e herbáceo do molho gremolata. Para acompanhar, um risoto ultra cremoso que une duas joias da nossa floresta de araucárias: o pinhão picado e o sofisticado cogumelo Porcini, coletado artesanalmente nos bosques da Serra Gaúcha. Uma explosão de texturas, frescor e terroir selvagem. Sobremesa – Trilogia Cannoli: Memórias de Domingo Acrobacia entre a Sicília e o Pampa em três atos O icônico tubete crocante siciliano reinventado para rechear o coração de nostalgia. Uma experiência em três versões que trazem os doces mais afetivos das mesas gaúchas: Acrobacia entre a Sicília e o Pampa em três atos O icônico tubete crocante siciliano reinventado para rechear o coração de nostalgia. Uma experiência em três versões que trazem os doces mais afetivos das mesas gaúchas: • O Gaúcho – sagu e creme de baunilha;• O Caseiro – arroz doce com canela;• O Tradicional – pudim de leite. • O Gaúcho – sagu e creme de baunilha; • O Caseiro – arroz doce com canela; • O Tradicional – pudim de leite. Informações do Evento Data: Sexta Feira, 31 de julho Data: Valor: R$ 169 por pessoa. Valor: O ingresso inclui: Jantar completo em quatro etapas;Vinho servido em taças durante toda a experiência. Teremos tb carta de vinhos e espumantes cobrados a parte.Água com e sem gás.Uma noite para celebrar a culinária italiana, os sabores da Serra Gaúcha e o prazer de compartilhar bons momentos à mesa. Jantar completo em quatro etapas; Vinho servido em taças durante toda a experiência. Teremos tb carta de vinhos e espumantes cobrados a parte. Água com e sem gás. Uma noite para celebrar a culinária italiana, os sabores da Serra Gaúcha e o prazer de compartilhar bons momentos à mesa. Abertura do Café: 19h30 Abertura do Café: Início do serviço:  O jantar terá início pontualmente às 20h, com todos os pratos servidos em sequência. Local: Café da Catedral – Rua Dom Sebastião, s/n – Centro Histórico – Porto Alegre/RS Início do serviço: pontualmente às 20h Local: Esta edição será limitada a 100 participantes. O evento será na parte externa no jardim da Catedral Metropolitana de Porto Alegre. O evento será na parte externa no jardim da Catedral Metropolitana de Porto Alegre . Em caso de chuva, será transferido para  parte interna do Salão Nobre da Catedral. Salão Nobre da Catedral Crianças Até 5 anos: isentas De 6 a 8 anos: meia A partir de 9 anos: valor integral *** O ingresso pode ser adquirido sem taxa também pelo WhatsApp 51 99902.5574 Para mais informações: Instagram:@cafedacatedralWhatsApp: (51) 99920-5574Linktree Instagram: @cafedacatedral Linktree ESTACIONAMENTO: Praça Matriz  - vagas disponíveis no entorno da Praça da Matriz. ou Terceirizado  - Estapar na Rua Duque De Caxias, 1247 - Valor Unico R$20,00 Sobre o projeto Criado pelo Café da Catedral, o Sabores do Mundo com Alma Gaúcha propõe uma nova forma de viver a gastronomia internacional: homenageando pratos de outras culturas por meio da criatividade, da memória e dos ingredientes locais. Sabores do Mundo com Alma Gaúcha Mais do que um jantar temático, o projeto é uma celebração da identidade regional através da cozinha, conectando o público com sabores do mundo sem sair de Porto Alegre. identidade regional através da cozinha

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