Treinando Seus Sentidos: A Arte de Degustar Café

Treinando Seus Sentidos: A Arte de Degustar Café Você já tomou um café que alguém descreveu como “frutado” ou “floral”… mas não conseguiu perceber nada disso?A verdade é que sentir o café vai muito além do paladar — é uma habilidade que pode ser treinada. No workshop Treinando Seus Sentidos: A Arte de Degustar Café, você vai aprender, na prática, como desenvolver sua percepção sensorial e começar a identificar aromas e sabores que antes passavam despercebidos. Treinando Seus Sentidos: A Arte de Degustar Café Ao longo da experiência, vamos explorar como o nosso corpo percebe aroma e sabor, entender de onde vêm as notas sensoriais do café e, principalmente, treinar isso de forma prática. Você vai participar de exercícios guiados, testes às cegas e dinâmicas com ingredientes do dia a dia para despertar sua memória sensorial e ampliar seu repertório de sabores. Para fechar, uma degustação guiada de cinco cafés com perfis sensoriais distintos — como frutado, floral e doce — para consolidar tudo o que foi aprendido. Se você quer evoluir seu paladar, consumir café com mais consciência e transformar completamente a sua experiência na xícara, esse workshop é para você. O que você vai aprender Como percebemos aroma e sabor no caféIntrodução às notas sensoriaisDiferença entre cafés doces, frutados e floraisOs cinco gostos básicos: doce, salgado, ácido, amargo e umamiExercícios práticos de identificação de aromas e saboresTreinamento de memória sensorial com ingredientes do dia a diaDegustação guiada de cafés com diferentes perfisDegustação final de cinco cafés com perfis distintos Como percebemos aroma e sabor no café Introdução às notas sensoriais Diferença entre cafés doces, frutados e florais Os cinco gostos básicos: doce, salgado, ácido, amargo e umami Exercícios práticos de identificação de aromas e sabores Treinamento de memória sensorial com ingredientes do dia a dia Degustação guiada de cafés com diferentes perfis Degustação final de cinco cafés com perfis distintos Sobre o instrutor Guilherme Meneses Nunes iniciou sua trajetória no café em 2016, durante a graduação em Agronomia, e desde então construiu uma carreira sólida com foco em barismo, qualidade e educação. Guilherme Meneses Nunes Já atuou no controle de qualidade de uma associação de cafés especiais da Alta Mogiana, foi barista e head barista em cafeteria e posteriormente assumiu como Head de Qualidade em uma rede com mais de 180 lojas, liderando padronização, controle e treinamento de equipes. Certificado pela SCA nos níveis Basic, Intermediate e Advanced, Guilherme é educador desde 2018, com cursos ministrados em todo o Brasil nas áreas de barismo, torra, análise sensorial e latte art. Possui também experiência internacional, com consultorias no Líbano e participação em eventos na Suíça, Itália e Dubai. Atualmente, é fundador de uma empresa especializada em cursos e experiências com café, atuando em feiras, eventos e ativações de marca. Informações do Workshop Turma: até 6 participantesDuração: 3 horasValor: R$290Local: Casa Hario – Rua Manuel Guedes, 426 - Itaim Bibi Turma: até 6 participantes Turma: Duração: 3 horas Duração: Valor: R$290 Valor: Local: Casa Hario – Rua Manuel Guedes, 426 - Itaim Bibi Local: Uma experiência prática e imersiva para treinar seus sentidos e transformar a forma como você percebe o café.

Casa Hario