VIII Workshop Food Safety Brazil - Do problema à prática

VIII Workshop Food Safety Brazil — Edição Recife Pela segunda vez no Nordeste, reunindo especialistas, empresas, universidades e profissionais do setor para discutir os avanços, desafios e inovações em segurança de alimentos. Recife – PE | 12 e 13 de agosto VIII Workshop Food Safety Brazil — Edição Recife Pela segunda vez no Nordeste, reunindo especialistas, empresas, universidades e profissionais do setor para discutir os avanços, desafios e inovações em segurança de alimentos. Recife – PE | 12 e 13 de agosto Uma edição inédita que fortalece a conexão entre ciência, indústria e sociedade, levando ao Nordeste um dos principais encontros técnicos do país em segurança de alimentos. Grade1º dia | 12 de agosto de 2026 Grade 1º dia | 12 de agosto de 2026 09h00 – 09h15 | Abertura Boas-vindas e abertura oficial do evento 09h00 – 09h15 | Abertura Boas-vindas e abertura oficial do evento 09h15 – 09h55 | Usando ferramentas da qualidade para validação de fornecedoresPalestrante: Fernanda Spinassi (Food Safety Brazil) 09h15 – 09h55 | Usando ferramentas da qualidade para validação de fornecedores Palestrante: Fernanda Spinassi (Food Safety Brazil) 09h55 – 10h35 | Como a Inteligência Artificial Está Revolucionando o Gerenciamento de LaboratóriosPalestrante: Cristina Constantino (LabVantage) 09h55 – 10h35 | Como a Inteligência Artificial Está Revolucionando o Gerenciamento de Laboratórios Palestrante: Cristina Constantino (LabVantage) 10h35 – 11h15 | Coffee Break e Networking 11h15 – 11h55 | Atividade Prática: Cultura de Segurança de Alimentos e Compromisso Demonstrável 11h55 – 12h35 | Gestão de pessoas e os riscos para segurança de alimentos: NR1 como aliadaPalestrante: Leandro Reis (Kings and Queens) 11h55 – 12h35 | Gestão de pessoas e os riscos para segurança de alimentos: NR1 como aliada Palestrante: Leandro Reis (Kings and Queens) 12h35 – 14h05 | Intervalo para Almoço 14h05 – 14h45 | Monitoramento Microbiológico do Ar na Indústria de AlimentosPalestrante: Luis Costa (Merck) 14h05 – 14h45 | Monitoramento Microbiológico do Ar na Indústria de Alimentos Palestrante: Luis Costa (Merck) 14h45 – 15h25 | O big bag que ninguém vê: como uma embalagem pode proteger ou comprometer milhões de consumidores.Palestrante: Ellen Santana (XpertPack) 14h45 – 15h25 | O big bag que ninguém vê: como uma embalagem pode proteger ou comprometer milhões de consumidores. Palestrante: Ellen Santana (XpertPack) 15h25 – 15h45 | Coffee Break e Networking 15h45 – 16h25 | Tema em ConfirmaçãoPalestrante: Hygiena 15h45 – 16h25 | Tema em Confirmação Palestrante: Hygiena 16h25 – 17h05 | A IA para Análise de dados de  auditorias - Desafios e benefícios em operações globaisPalestrante: Luiz Ferraz (Cargill) 16h25 – 17h05 | A IA para Análise de dados de  auditorias - Desafios e benefícios em operações globais Palestrante: Luiz Ferraz (Cargill) 2º dia |13 de agosto de 2026 2º dia | 13 de agosto de 2026 08h30 – 09h10 | Pérolas de Auditoria: O que Realmente Coloca Sua Operação em RiscoPalestrante: Cintia Malagutti 08h30 – 09h10 | Pérolas de Auditoria: O que Realmente Coloca Sua Operação em Risco Palestrante: Cintia Malagutti 09h10 – 09h50 | Boas Práticas de Lubrificação para a Indústria de AlimentosPalestrante: Lilian Miakawa (Fuchs) 09h10 – 09h50 | Boas Práticas de Lubrificação para a Indústria de Alimentos Palestrante: Lilian Miakawa (Fuchs) 09h50 – 10h30 | Coffee Break e Networking 10h30 – 11h10 | Qualidade na Cadeia de Fornecimento Humanitária Palestrante: Fernando Ubarana (FAO) - Palestra remota 10h30 – 11h10 | Qualidade na Cadeia de Fornecimento Humanitária Palestrante: Fernando Ubarana (FAO) - Palestra remota 11h10 – 11h50 | O Ingrediente Esquecido: Impactos da Qualidade da Água no Food ServicePalestrante: Gabrielle Frizzo Souza (Solventum) 11h10 – 11h50 | O Ingrediente Esquecido: Impactos da Qualidade da Água no Food Service Palestrante: Gabrielle Frizzo Souza ( Solventum) 11h50 – 13h50 | Intervalo para Almoço 13h50 – 14h30 | Atividade Prática: Cultura de Segurança de Alimentos e Compromisso Demonstrável 14h30 – 15h10 | O Custo Invisível dos Maus Projetos SanitáriosPalestrante: Maurício Castro (Solenis) 14h30 – 15h10 | O Custo Invisível dos Maus Projetos Sanitários Palestrante: Maurício Castro (Solenis) 15h10 – 15h30 | Coffee Break e Networking 15h30 – 16h10 | Tendências Regulatórias e a Atuação do MAPA na Exportação de Frutas e PescadosPalestrante: Josinete Freitas (MAPA) 15h30 – 16h10 | Tendências Regulatórias e a Atuação do MAPA na Exportação de Frutas e Pescados Palestrante: Josinete Freitas (MAPA) 16h10 – 16h50 | Segunda Versão do Posicionamento do GFSI: Cultura em Segurança de AlimentosPalestrantes: Márcia Panucci (Coca-Cola Company) 16h10 – 16h50 | Segunda Versão do Posicionamento do GFSI: Cultura em Segurança de Alimentos Palestrantes: Márcia Panucci (Coca-Cola Company) Os 4 pilares do evento O conteúdo do Workshop será estruturado em quatro grandes áreas, garantindo uma visão completa e aplicada da segurança de alimentos: Gestão na prática Como transformar requisitos em execução no dia a dia: tomada de decisão, cultura de segurança de alimentos, gestão de crises e aplicação real dos sistemas. Gestão na prática Como transformar requisitos em execução no dia a dia: tomada de decisão, cultura de segurança de alimentos, gestão de crises e aplicação real dos sistemas. Fornecedores e cadeia de abastecimento Desafios e estratégias para garantir qualidade e segurança desde a origem, incluindo homologação, rastreabilidade e relacionamento com fornecedores. Fornecedores e cadeia de abastecimento Desafios e estratégias para garantir qualidade e segurança desde a origem, incluindo homologação, rastreabilidade e relacionamento com fornecedores. Normas, legislação e certificações Atualizações regulatórias, interpretação de requisitos e como utilizar normas e certificações como ferramentas estratégicas para o negócio. Normas, legislação e certificações Atualizações regulatórias, interpretação de requisitos e como utilizar normas e certificações como ferramentas estratégicas para o negócio. Inovação e futuro da segurança de alimentos Novas tecnologias, digitalização, tendências de mercado e soluções que estão transformando o setor. Inovação e futuro da segurança de alimentos Novas tecnologias, digitalização, tendências de mercado e soluções que estão transformando o setor. Formato do evento O evento será realizado de forma presencial. Estrutura e comodidades O local do evento conta com estacionamento no valor de R$ 25, garantindo mais comodidade aos participantes. Além disso, está localizado ao lado de um shopping, facilitando o acesso a opções de alimentação e serviços. Política de Meia-Entrada Conforme a Lei Federal nº 12.933/2013, têm direito à meia-entrada: estudantes com CIE válida, pessoas com deficiência (e acompanhante quando aplicável), jovens de baixa renda inscritos no CadÚnico com ID Jovem e idosos com 60 anos ou mais, mediante apresentação de documento comprobatório na entrada do evento. A meia-entrada normalmente é limitada a até 40% do total de ingressos disponibilizados para o evento. O benefício vale apenas para ingresso individual. A organização poderá solicitar comprovação tanto no ato da compra quanto no credenciamento/acesso ao evento. Informações para empresas Empresas que necessitam de emissão de nota fiscal e pagamento via boleto poderão realizar a solicitação por meio de formulário específico. Para acessa-lo CLIQUE AQUI. Empresas que necessitam de emissão de nota fiscal e pagamento via boleto poderão realizar a solicitação por meio de formulário específico. Para acessa-lo CLIQUE AQUI . Para demandas específicas ou tratativas diferenciadas, entre em contato pelo e-mail: financeiro@foodsafetybrazil.org Para demandas específicas ou tratativas diferenciadas, entre em contato pelo e-mail: financeiro@foodsafetybrazil.org

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