Workshop Jantar Completo

Workshop de Jantar Completo Metodologia prática e interativa, com demonstrações ao vivo pelo instrutor e execução das técnicas pelos participantes em grupos. O aprendizado será reforçado com orientação personalizada e aplicação direta das receitas. Metodologia prática e interativa, com demonstrações ao vivo pelo instrutor e execução das técnicas pelos participantes em grupos. O aprendizado será reforçado com orientação personalizada e aplicação direta das receitas. Objetivo: capacitar os participantes a planejar e executar um jantar completo em cinco etapas, explorando técnicas de preparo, equilíbrio de sabores e apresentação dos pratos. Ao final do workshop, os alunos aprenderão a estruturar um menu harmonioso, organizar o fluxo de produção e montar pratos com estética e sofisticação. Objetivo : capacitar os participantes a planejar e executar um jantar completo em cinco etapas, explorando técnicas de preparo, equilíbrio de sabores e apresentação dos pratos. Ao final do workshop, os alunos aprenderão a estruturar um menu harmonioso, organizar o fluxo de produção e montar pratos com estética e sofisticação. Fundamentos de um Menu Degustação Apresentação dos princípios de construção de um menu em etapas Importância da coerência gastronômica do menu. Produção das Preparações Execução das preparações que compõem o menu, como: cone de carne de onça, camarão em 3 texturas, massa fresca recheada, NY Steak e Brownie com crumble cítrico. Dicas para reproduzir o menu em jantares especiais ou eventos gastronômicos Ao se inscrever no curso é autorizado automaticamente o uso de imagem para publicidade da GOLD CASA DA GASTRONOMIA

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