Desafio das Uvas: Syrah | Degustação às cegas

Das castas mais antigas, a degustação de um Syrah é uma aventura para os sentidos. Tradicional na França, na região do Rhône, também se adaptou muito bem à Austrália, Chile, Estados Unidos e Brasil, onde passou a ser a uva tinta que melhor se ajustou à técnica da Dupla Poda, que origina os chamados vinhos de Inverno e influencia a qualidade da bebida. Nesta edição do Desafio das Uvas, os sommeliers Lucia Porto e Moisés Silva apresentam cinco rótulos de Syrah de diferentes regiões do mundo, tratando da história e das peculiaridades da uva tinta considerada por muitos como aquela que resulta nos vinhos mais elegantes. O encontro é acompanhado pelo serviço de gastronomia especialmente preparado pelo Chef Lucas Tolio. Das castas mais antigas, a degustação de um Syrah é uma aventura para os sentidos. Desafio das Uvas Lucia Porto Moisés Silva Chef Lucas Tolio. Conheça os sommeliers: Lucia Porto é jornalista, publicitária e empresária. Nos últimos seis anos mergulhou no mundo do vinho, fez certificações internacionais e formação em sommellerie pela Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul. É uma das sócias-fundadoras da plataforma Brasil de Vinhos, o único veículo de comunicação do país especializado em vinho brasileiro. Lucia Porto Moisés Silva é engenheiro químico e empresário. Há nove anos abandonou uma longa carreira corporativa para se dedicar exclusivamente ao vinho. Realizou inúmeros cursos e certificou-se sommelier internacional pela FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori). É proprietário da empresa La Bodeguita, que atua na gestão e elaboração de cartas de vinho para restaurantes. Também ministra treinamentos e experiências para enófilos e profissionais da área. Moisés Silva

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