EMPADAS DOCES E SALGADAS

CURSO DE MASSAS DE EMPADAS DOCES E SALGADAS Data: 25 de julhoHorário: 14h30 às 18hLocal: Espaço CulinárioInstrutor: Sebastião Dias Aprenda a produzir empadas irresistíveis, com massas leves, saborosas e que garantem excelente rendimento para vendas ou consumo próprio. Neste curso teórico e demonstrativo, o Instrutor Sebastião Dias apresentará técnicas, receitas e segredos para a produção de empadas doces e salgadas, desde o preparo da massa até a finalização dos recheios. Para quem é este curso? Ideal para empreendedores, confeiteiros, salgadeiros, donos de lanchonetes, iniciantes e apaixonados pela culinária que desejam aprender técnicas profissionais para produzir empadas de alta qualidade. Conteúdo Programático Módulo 1 – Fundamentos das Massas para Empadas• Características da massa perfeita• Seleção e função dos ingredientes• Técnicas de preparo e mistura• Pontos ideais da massa• Conservação e armazenamento Módulo 1 – Fundamentos das Massas para Empadas Módulo 2 – Massa de Empada Salgada• Preparo da massa tradicional• Técnicas para modelagem• Montagem correta das empadas• Acabamento profissional• Dicas para evitar rachaduras e deformações Módulo 2 – Massa de Empada Salgada Módulo 3 – Recheios Salgados• Planejamento e equilíbrio dos recheios• Sugestões de recheios mais vendidos• Técnicas de preparo• Combinação de sabores• Cuidados com umidade e conservação Módulo 3 – Recheios Salgados Módulo 4 – Massa de Empada Doce• Diferenças entre massas doces e salgadas• Técnicas de preparo• Modelagem e acabamento• Aplicações comerciais Módulo 4 – Massa de Empada Doce Módulo 5 – Recheios e Finalizações Doces• Sugestões de recheios para vendas• Técnicas de montagem• Finalizações e apresentação• Dicas de armazenamento e validade Módulo 5 – Recheios e Finalizações Doces Módulo 6 – Assamento e Produção para Venda• Temperatura e tempo de forno• Padronização da produção• Custos e precificação• Dicas para aumentar a lucratividade Módulo 6 – Assamento e Produção para Venda Informações Importantes • Curso teórico e demonstrativo• Certificado incluso (enviado por e-mail)• É obrigatório trazer caneta para anotações• Degustação dos produtos ao final do curso• Vagas limitadas

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