TÉCNICAS DE CHOCOLATE - Aprenda a trabalhar com chocolate de forma profissional

Curso de Técnicas com Chocolate Aprenda a trabalhar com chocolate de forma profissional! Um curso completo para quem deseja aperfeiçoar suas técnicas, produzir com mais qualidade e aumentar as vendas. O que você vai aprender: ● Diferença entre chocolate e cobertura. ● Tipos de chocolate e suas aplicações. ● Temperagem (tablagem, semeadura e banho-maria invertido). ● Moldagem de cascas e barras. ● Cascas finas e resistentes. ● Técnicas de pintura e decoração. ● Uso correto de formas de acetato e silicone. ● Ganaches e recheios. ● Conservação e armazenamento. ● Resolução dos principais problemas no trabalho com chocolate. Aula semi prática. Durante o curso, iremos mostrar aos participantes como produzir diferentes peças em chocolate, aplicando todas as técnicas ensinadas. Indicado para: ● Iniciantes. ● Confeiteiros. ● Empreendedores. ● Profissionais que desejam se especializar. Incluso: ● Apostila de apoio. ● Certificado de participação. ● Degustação dos produtos elaborados. Instrutor: Chef AlexkissCake Venha transformar sua paixão pelo chocolate em conhecimento e resultados!7 PATROCÍNIO: Sumel Lojas Sumel Lojas APOIADORES: CDL Esteio, Prefeitura de Esteio e Escritório do Empreendedor APOIADORES: CDL Esteio Prefeitura de Esteio

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