Workshop Agricultura Biodinâmica

Workshop Experiencia: Agricultura Biodinâmica Venha conhecer a agricultura biodinâmica e descubra como a terra viva transforma o alimento. Mais do que uma técnica agrícola, a biodinâmica é uma filosofia que integra solo, plantas, animais e ciclos cósmicos em harmonia — e é essa vitalidade que se reflete no sabor dos alimentos que levam o selo Deméter e são apreciados no mundo todo. Este workshop não é um curso de formação, mas uma experiência sensorial e intelectual pensada para quem deseja compreender melhor o que está por trás da qualidade e da energia dos alimentos. São 6 horas de duração (mais almoço) com o Eng Agrônomo Nelson Jacomel Júnior. Resumo do Programa 8:30 – Café de boas-vindas Recepção com frutas e pães biodinâmicos, breve introdução ao conceito de “terra viva”. 10h00 – Fundamentos da biodinâmica Apresentação conduzida: • O que diferencia a biodinâmica da orgânica. • O papel dos ciclos cósmicos e lunares. • Preparados biodinâmicos e sua aplicação no solo. 11h30 – Vivência prática no campo • Observação dos preparados em uso. • Reconhecimento da vitalidade do solo e das plantas. • Caminhada guiada para sentir os ritmos da fazenda. 12:30 Degustação comparativa Experiência sensorial: alimentos convencionais x biodinâmicos. Discussão sobre sabor, textura e energia dos alimentos. 13:00 – Almoço biodinâmico Menu farm to bale, como expressão prática da filosofia, mas sem foco técnico na gastronomia. 15h – Roda de conversa e perguntas Troca de percepções, espaço para dúvidas e reflexões sobre como levar esses princípios para o dia a dia. 16h – Encerramento Opções de Convite Workshop com café de boas vindas, degustações e almoço: parte prática a teórica mais almoço. O valor do convite é por pessoa. Workshop com café de boas vindas, degustações, almoço e hospedagem: inclui o workshop completo mais hospedagem com jantar de sexta servido no chalé, café sábado de manhã e almoço. O valor do convite é  para duas pessoas  com entrada no dia anterior a partir das 16:00 hrs.

Deonir Joani Tomaselli