Workshop de Creme e Sopas

Workshop de Cremes, Sopas e Caldos Metodologia prática e interativa, com demonstrações ao vivo pelo instrutor e execução das técnicas pelos participantes em grupos. O aprendizado será reforçado com orientação personalizada e aplicação direta das receitas. Metodologia prática e interativa, com demonstrações ao vivo pelo instrutor e execução das técnicas pelos participantes em grupos. O aprendizado será reforçado com orientação personalizada e aplicação direta das receitas. Objetivo: capacitar os participantes a preparar sopas, cremes e caldos utilizando técnicas fundamentais da gastronomia. Ao final do workshop, os alunos aprenderão a desenvolver bases aromáticas, extrair sabor dos ingredientes e produzir preparações equilibradas, reconfortantes e versáteis para o dia a dia ou aplicação profissional. Objetivo : capacitar os participantes a preparar sopas, cremes e caldos utilizando técnicas fundamentais da gastronomia. Ao final do workshop, os alunos aprenderão a desenvolver bases aromáticas, extrair sabor dos ingredientes e produzir preparações equilibradas, reconfortantes e versáteis para o dia a dia ou aplicação profissional. Preparação das Bases Demonstração da preparação das bases que servirão de fundamento para diversas receitas Organização dos ingredientes antes do preparo (mise in place) Produção de Sopas e Cremes Execução de preparações clássicas, como: Creme de abóbora com gengibre, Creme de alho poró com carne seca, Caldinho de feijão, Caldo verde Demonstração das técnicas de finalização Uso de creme de leite, manteiga ou azeite para enriquecer as preparações Ao se inscrever no curso é autorizado automaticamente o uso de imagem para publicidade da GOLD CASA DA GASTRONOMIA

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